貴州刺梨酒的歷史由來：

        據《大定府志》、《貴州通志》記載，用刺梨釀酒，在貴州已有上千年歷史。

        明清時廣泛流傳于芒部、水西一帶的《竹枝詞》中吟唱:"尖頭鞋子細花裝，偏向鄰家約女郎。半里如云傘如蓋，擔籠攜酒送新娘。"這里描寫的是生活在芒部，水西的苗族，遍邀女友，打著遮陽傘，擔著刺梨酒陪送新嫁娘的場景。

        關于貴州刺梨酒的來源還有一則傳說：三國時期，諸葛亮率十萬大軍南征孟獲，當時孟獲起兵主要在云貴邊界興義、安順一帶，那里經常是瘴氣彌漫，瘟疫流行。

        話說諸葛大軍到達安順時，正逢雨季，大軍高地扎寨，埋鍋做飯。并派人四處打探軍情。正欲點兵，突然，中軍來報。大營內許多軍士突生疾病，諸葛亮聞報大驚，即刻命令隨軍醫師前往治療。誰知，軍士服藥后一點起色都沒有，反倒更加沉重了。

        就在這時，突然有人前來求見諸葛亮，說有治病良方。諸葛亮急忙將此人招來大營。此人，人稱“醉葫蘆”，先族為劉邦軍士，后因為作戰受傷被當地土人收留治療，后來就留在了此地。他很仰慕諸葛亮，又聽說劉備是劉邦的后裔，現在有難，急忙前來獻策！

        他問詢了軍中的病情之后，便從懷中掏出一個葫蘆，拔開塞子，這時，一股奇香進入大家的鼻內。“醉葫蘆”把葫蘆遞到軍士手中，讓其獻給諸葛亮，諸葛亮只喝了一口，便覺的心曠神怡，大喜，當即讓帳下軍官試之，軍官當場也好了許多。

        諸葛亮問“醉葫蘆”，我十萬大軍，生病者已經占了三成，如何處置。只見“醉葫蘆”笑曰：我有良策。請派人跟我來！

        不一會，眾軍士用馬匹帶回十幾個大壇子，全部是幽香無比的好酒，凡生病者每人一杯，眾軍士喝下此酒，病體痊愈。三軍無不歡欣鼓舞，士氣大震，為奪取關隘，七擒孟獲打下了基礎。

        事后，諸葛亮問“醉葫蘆”這酒為什么有如此神力，醉葫蘆說：云貴邊界的瘴氣彌漫和瘟疫，唯一治療的辦法就是用云果（刺梨）。

        “醉葫蘆”指著高山懸崖上的一叢小樹，看，云果，眾人一看，果然，云層環繞高山懸崖，隱約看到一排小樹，有紅點片片，諸葛亮急忙讓隨軍醫師記下，并讓軍士上山采集，就這樣，刺梨酒被流傳下來。